Filtre
kahve, yandaki resimdekine benzer bir makina kullanılarak yapılır.
Üst kattaki plastik bölme içerisinde filtre bulunur. Bu filtre,
makinasına göre kağıt, metal veya plastik olabilir. Filtre içerisine
orta kalınlıkta çekilmiş kahve konur. Makinanın su haznesindeki su
ısındıkça filtre bölümüne damlamaya başlar. Kahveyle karışan
damlalar filtreden süzülerek alt kattaki kaba dolar. Bu kabın sıcak
kalması için altında elektrikli bir ısıtıcı vardır. Filtre kahve
yaparken her fincan su (125 ml) için bir yemek kaşığı (7 gr.) orta
çekilmiş kahve kullanılması tavsiye olunur. Kahvenin kağıt filtre
için biraz daha ince metal filtre için biraz daha kalın çekilmesi
gerekir.
Aşağıdaki sebeplerden dolayı filtre kahve benim
terchim değildir:
Kahvenin tadı ve kokusunun bir kısmı filtrede kalıyor.
Filtreye damlayan ideal su sıcaklığının 95-97
derece olması gerekirken, bir çok ev tipi filtre kahve makinasında
bu ısı ancak 90 dereceye ulaşabildiğinden kahve tatsız ve
kokusuz oluyor.
Hemen tüketilmezse alt haznede ısınan kahvenin
tadı ve rengi kısa sürede (20 dakika) bozuluyor.
Kağıt filtre kullanan makinalarda her seferinde
yeni filtre takmak gerekiyor. Kağıt filtre extra maliyet ve lojistik
sorun demektir. Ayrıca kağıdın beyaz olması için kullanılan
kimyasallar kahvenin tadını bozuyor..
Metal filtre kullanan makinaların ise temizlenmesi
zor oluyor..
Filtre kahvenin püf noktaları
Makinanız kağıt filtreli ise beyazlatılmamış
kağıt filtre kullanın.
Kağıt filtereye kahve koymadan önce makinayı kısa
bir süre boşa çalıştırıp, süzülen suyu atın.
Filtrenin en dibinde kalan su süzülmeden kahveyi
alın.
Filtre
kahve, yandaki resimdekine benzer bir makina kullanılarak yapılır.
Üst kattaki plastik bölme içerisinde filtre bulunur. Bu filtre,
makinasına göre kağıt, metal veya plastik olabilir. Filtre içerisine
orta kalınlıkta çekilmiş kahve konur. Makinanın su haznesindeki su
ısındıkça filtre bölümüne damlamaya başlar. Kahveyle karışan
damlalar filtreden süzülerek alt kattaki kaba dolar. Bu kabın sıcak
kalması için altında elektrikli bir ısıtıcı vardır. Filtre kahve
yaparken her fincan su (125 ml) için bir yemek kaşığı (7 gr.) orta
çekilmiş kahve kullanılması tavsiye olunur. Kahvenin kağıt filtre
için biraz daha ince metal filtre için biraz daha kalın çekilmesi
gerekir.